Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://hdl.handle.net/123456789/379
Назва: Модель формування професійної компетентності майбутніх майстрів ресторанного обслуговування у професійнопрактичній підготовці
Інші назви: Model of professional competence forming for future restaurant service masters’ professional applied training
Автори: Козак, Андрій Романович
Ключові слова: професійна (професійно-технічна) освіта
майбутні майстри ресторанного обслуговування
метод моделювання
сфера ресторанного господарства
Дата публікації: 2019
Бібліографічний опис: Козак А. Р. Модель формування професійної компетентності майбутніх майстрів ресторанного обслуговування у професійнопрактичній підготовці / А. Р. Козак // Освітній простір України. - 2019. - №15. - С. 87-96.
Короткий огляд (реферат): Інноваційний розвиток сфери ресторанного господарства зумовлює пошук нових форм, методів, способів професійної підготовки майбутніх фахівців у закладах професійної (професійно-технічної) освіти та систематизованої репрезентації досвіду організації процесу формування професійної компетентності майбутніх майстрів ресторанного обслуговування у вигляді педагогічних моделей. На основі результатів аналізу педагогічних моделей формування відповідних знань, умінь та навичок майбутніх фахівців з ’ясовано, що основою їх розроблення є сучасні методологічні підходи (компетентнісний, системний, суб’єктний, особистісно-розвивальний, контекстний, діяльнісний), як визначальні орієнтирри досягнення якості професійної підготовки. У статті схарактеризовано складники моделі формування професійної компетентності майбутніх майстрів ресторанного обслуговування, а саме: цільовий, змістовий, процесуально-методичний, діагностично-результативний блоки. Узагальнено, що упровадження моделі формування професійної компетентності майбутніх майстрів ресторанного обслуговування у професійно-практичній підготовці передбачає дотримання та реалізацію зв’язків між наявними нормами організації професійної підготовки майбутніх майстрів ресторанного обслуговування та сучасними вимогами ресторанної індустрії з орієнтацією на формування професійно компетентного майбутнього фахівця - здатного ефективно провадити професійну діяльність у динамічно змінних умовах розвитку ресторанного господарства.
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://hdl.handle.net/123456789/379
Розташовується у зібраннях:№ 15

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
3854-11309-1-SM.pdf282.02 kBAdobe PDFПереглянути/Відкрити


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.